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Posted in Salute
Batteri nella carne: i pericoli per la nostra salute
Batteri e virus possono contaminare la carne, soprattutto quando se cruda o poco cotta, rappresentando un rischio significativo per i consumatori. In tal senso la cottura emerge come una delle strategie chiave per proteggerci dalle infezioni batteriche, perché distrugge la maggior parte di questi microrganismi. Tuttavia alcuni, come quelli antibiotico-resistenti,…
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