Il 20 ottobre ai Giardini di Villa Giulia una serata dedicata alle eccellenze enogastronomiche, alla condivisione e all’inclusione sociale. Tra i protagonisti lo chef Daniele Unione con “A scarpetta e San Gennaro”.
Il cibo non è soltanto nutrimento: è memoria, identità, cultura e capacità di creare legami. È da questa consapevolezza che nasce “Incontri di Gusto – Il valore di esserci”, l’appuntamento in programma martedì 20 ottobre 2026, dalle ore 19:00, presso I Giardini di Villa Giulia a Sant’Anastasia, nel Napoletano. L’iniziativa, ideata dalla professoressa Rosa Rita Cirignano e promossa dall’Associazione Culturale Eklettica – Cultura & Eventi, punta a valorizzare le eccellenze gastronomiche del territorio attraverso un’esperienza che unisce sapori, storie personali e impegno sociale.
A pochi giorni dalla Giornata Mondiale dell’Alimentazione, celebrata il 16 ottobre, la manifestazione richiama l’attenzione sul valore del cibo come elemento fondamentale della vita collettiva, capace di favorire l’incontro tra persone, generazioni e realtà differenti.
“Tempo ai sapori, spazio alle storie”: la filosofia dell’evento
“Tempo ai sapori, spazio alle storie” è il claim scelto per accompagnare la serata e sintetizzarne lo spirito. Ogni piatto diventa un racconto, ogni ingrediente custodisce una tradizione e ogni preparazione restituisce il percorso di chi, attraverso il proprio lavoro, contribuisce a costruire la cultura gastronomica del territorio.
L’evento coinvolgerà una rappresentanza del mondo della ristorazione e della produzione enogastronomica, con chef, pizzaioli, pasticceri, bracerie, cantine, vinerie, birrifici e bartender. I partecipanti saranno protagonisti di un percorso di degustazione nel quale la tradizione partenopea incontrerà nuove interpretazioni del gusto, dando spazio alla creatività e alle diverse identità produttive.
“A scarpetta e San Gennaro”: la cucina napoletana incontra la creatività
Tra le anticipazioni gastronomiche della manifestazione spicca “A scarpetta e San Gennaro”, una proposta che richiama immediatamente l’immaginario della cucina napoletana e il piacere della convivialità a tavola.
A presentare il piatto sarà Daniele Unione, chef del ristorante J’adore di Pomigliano d’Arco, che ha costruito la propria identità professionale intorno al recupero della filosofia della ristorazione partenopea degli anni Ottanta.
La preparazione si caratterizza per ingredienti fortemente legati alla tradizione: ragù, salsiccia, ricotta e pane casareccio. Un insieme di sapori che richiama la cucina familiare, le ricette della memoria e quel gesto semplice e conviviale della scarpetta che, nella cultura gastronomica napoletana, rappresenta molto più di un’abitudine: è un modo per condividere il piacere del cibo senza formalità.
La presenza di questa proposta si inserisce in un percorso più ampio, nel quale la tradizione diventa uno strumento per raccontare il territorio e valorizzare il lavoro dei professionisti della ristorazione.
Il valore sociale del cibo: inclusione, accoglienza e solidarietà
Il significato di “Incontri di Gusto” va oltre la dimensione gastronomica. La manifestazione intende trasformare il momento della degustazione in un’occasione di partecipazione, sensibilizzazione e costruzione di relazioni.
La Giornata Mondiale dell’Alimentazione, ricorrenza che richiama l’attenzione sul diritto al cibo e sulla necessità di sistemi alimentari più equi e inclusivi, offre un contesto particolarmente significativo per questa iniziativa.
Attraverso il coinvolgimento delle associazioni e delle organizzazioni del territorio, il progetto pone l’accento sull’importanza dell’accoglienza e della solidarietà. La tavola diventa così uno spazio simbolico e concreto nel quale le differenze possono incontrarsi, le esperienze possono essere condivise e le comunità possono rafforzare il proprio senso di appartenenza.
Tra i partner sociali figurano Su una Nuvola Blu di Sant’Anastasia, Autismo in Movimento Campania, CIVES, AVIS Comunale Sant’Anastasia e la Cooperativa Arturo. L’iniziativa è inoltre collegata al sostegno di percorsi come Costruiamo Gentilezza e Campania Mitis.
La partecipazione di queste realtà contribuisce a sottolineare la dimensione collettiva dell’evento, che punta a dare visibilità a esperienze impegnate quotidianamente nella promozione dell’inclusione e del benessere sociale.
Giovani e formazione: gli istituti alberghieri protagonisti
Un’attenzione particolare sarà dedicata anche alle nuove generazioni e alla formazione professionale. La manifestazione coinvolgerà infatti tre istituti alberghieri del territorio: l’IPSEOA “C. Russo – U. Tognazzi”, l’IISS “Manlio Rossi Doria” di Marigliano e l’ISIS “L. de’ Medici” di Ottaviano.
La loro presenza rappresenta un’opportunità di confronto tra studenti, professionisti e imprese del settore, favorendo la condivisione di competenze e la valorizzazione dei talenti emergenti.
In un comparto nel quale qualità dell’accoglienza, preparazione tecnica e capacità relazionali assumono un ruolo centrale, il dialogo tra scuola e mondo del lavoro può contribuire alla crescita professionale e umana dei futuri operatori della ristorazione e dell’ospitalità.
Degustazioni, vini, cocktail e musica ai Giardini di Villa Giulia
La cornice de I Giardini di Villa Giulia, presso Leonessa Luxury Experience, ospiterà una serata nella quale gastronomia, intrattenimento e convivialità si intrecceranno in un unico percorso.
Degustazioni, vini, cocktail e musica dal vivo accompagneranno il pubblico attraverso un’esperienza pensata per valorizzare le produzioni, raccontare le professionalità del settore e favorire l’incontro tra gli ospiti.
Il progetto “Incontri di Gusto – Il valore di esserci” propone così una visione della cultura enogastronomica che mette al centro non soltanto la qualità dei prodotti, ma anche le persone, le storie e le relazioni che prendono forma intorno alla tavola.
Perché il valore di un piatto non si esaurisce negli ingredienti o nella tecnica di preparazione: risiede anche nella tradizione che custodisce, nelle emozioni che suscita e nella capacità di creare occasioni di condivisione.
Informazioni utili
- Evento: Incontri di Gusto – Il valore di esserci
- Data: martedì 20 ottobre 2026
- Orario: dalle ore 19:00
- Luogo: I Giardini di Villa Giulia – Leonessa Luxury Experience
- Indirizzo: via Padre Raimondo Sorrentino 4, Sant’Anastasia (Napoli)
- Contributo di partecipazione: 25 euro
- Biglietti: https://www.eventbrite.com/e/incontri-di-gusto-il-valore-di-esserci-tickets-2002942690505?aff=ebdssbdestsearch
L’appuntamento è promosso dall’Associazione Culturale Eklettica – Cultura & Eventi ed è stato ideato dalla professoressa Rosa Rita Cirignano.
A Sant’Anastasia, il 20 ottobre, il gusto si farà dunque occasione di incontro: un percorso tra tradizione e creatività nel quale il cibo diventa anche un linguaggio di accoglienza, partecipazione e solidarietà.
Il 20 ottobre Sant’Anastasia ospita Incontri di Gusto: una serata tra eccellenze gastronomiche, cucina napoletana, formazione e solidarietà, con lo chef Daniele Unione.
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