Mozzarella di bufala e pizza: un connubio irresistibile, ma non privo di sfide. Per anni, il problema dell’eccesso di liquidi ha frenato molti pizzaioli dall’utilizzare questo prodotto d’eccellenza. Ora, grazie alla collaborazione tra l’azienda casearia Sorì e il maestro pizzaiolo Ciro Salvo, nasce “Bella”, la mozzarella di bufala campana ideale per ogni pizza.

La pizza fritta nasce come piatto povero, concepita per offrire un pasto sostanzioso e veloce per i lavoratori e le famiglie meno abbienti. Le origini di questo piatto risalgono al XIX secolo, ma è probabile che la frittura della pasta di pane fosse già praticata in precedenza. Inizialmente, la pizza fritta era preparata con ingredienti semplici e facilmente reperibili, come pomodoro, mozzarella e basilico.

Le castagne sono un frutto autunnale molto apprezzato per il loro sapore dolce e la loro versatilità in cucina. Tra i modi più popolari di preparare le castagne, troviamo le caldarroste una prelibatezza tipica molto apprezzata in diverse regioni d’Italia spesso vendute nelle fiere e nei mercatini.

Grande successo per il Premio: “ Mela Annurca D’oro”, tra i premiati: Diletta Acanfora e Angelo Di Gennaro. Si è svolta domenica mattina 6 Ottobre presso la suggestiva Villa Izzo di Bagnoli (Sant’Agata de’Goti) la prima edizione del Premio, “Mela Annurca D’oro “un tributo al frutto per eccellenza di Sant’Agata de’Goti.

Si svolgerà Domenica mattina 6 Ottobre a partire dalle ore 10.00 presso Villa Izzo , Via Chiesa 49 a Bagnoli (BN) si celebrerà il Premio” Mela Annurca D’oro “ un tributo al frutto per eccellenza  di S.Agata de’ Goti. La manifestazione è fondata e curata dall’artista poliedrico Angelo Iannelli, organizzata dall’Associazione Vesuvius A.P.S   in collaborazione con Villa Izzo e con il patrocinio morale del Comune di Sant’Agata de’ Goti . 

Le castagne sono un frutto autunnale molto apprezzato per il loro sapore dolce e la loro versatilità in cucina. Tra i modi più popolari di preparare le castagne, troviamo le castagne alessa e le caldarroste. Oggi parleremo di “Castagne Allessa”.

Giornate della Verace Pizza Napoletana, parte il countdown per il grande tributo all’arte bianca.
Cinque giorni di incontri, assaggi e convegni per celebrare l’anniversario dell’Associazione Verace Pizza Napoletana: un capitolo di storia lungo 40 anni.

Napoli celebra il caffè con l’evento ‘Nu bbellu ccafè’ al Maschio Angioino il 7 e 8 maggio. Maurizio De Giovanni partecipa come testimonial, collegando la cultura napoletana alla tradizione del caffè. L’evento offre degustazioni, storia e curiosità legate al caffè, rappresentando un momento di ispirazione culturale.

Al Castello di Rocca Cilento (Salerno) da sabato 4 al lunedì 6 maggio la manifestazione OLIVITALY MED, tre giorni dedicati all’olio extravergine di oliva in un ambiente indimenticabile.

Conferenze, masterclass e degustazioni incentrate sul protagonista della Dieta Mediterranea, l’olio extravergine di oliva. Inizio spettacolare con la presenza del Maestro Peppe Vessicchio. Presenza di marchi provenienti dai territori italiani e internazionali più rinomati per un evento sostenuto dalla Regione Campania e dall’Assessorato all’Agricoltura.

A Sorrento, un concorso regionale sulla delizia al limone mercoledì 17 aprile, iniziativa per ricordare l’inventore del tipico dolce di Sorrento, Carmine Marzuillo.