I ricercatori dell’Università UNSW di Sydney hanno esaminato le acque di superficie e sotterranee di tutto il mondo, rilevando una concentrazione di alcune sostanze chimiche usate in molti prodotti di uso quotidiano note come “PFAS” al di là dei limiti stabiliti dalle normative. In alcune zone, i livelli di PFAS…

La Giornata Mondiale dell’Acqua è celebrata il 22 marzo di ogni anno per sensibilizzare sulle sfide legate alla gestione delle risorse idriche a livello globale.

Il carciofo, meglio con il vino o la birra? Il carciofo è difficile da abbinare ai vini, colpa della cinarina: una molecola amara che “disattiva” i recettori del dolce presenti sulla lingua, facendo prevalere il sapore del carciofo. Per contrasto, il primo sorso di vino fa percepire ogni alimento come…