Il 1° dicembre la Food and Drug Administration (FAO) e il Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica (MASE) hanno siglato un nuovo accordo a favore della trasformazione dei sistemi agroalimentari nel corso della COP 28 di Dubai. I cambiamenti climatici sono ormai sotto gli occhi di tutti, soprattutto di quelli…

Uno studio dell’Università di Queensland, pubblicato su One Earth, ha unito i dati del Global Biodiversity Information Facility con quelli ottenuti da Facebook. I ricercatori hanno individuato ben 1.097 specie in Bangladesh, tra cui 288 specie di uccelli e insetti a rischio di estinzione. I social media e la fotografia…

L’UNICEF ha rivelato all’interno del suo nuovo report The Climate Changed Child che 1 bambino su 3 nel mondo è a rischio a causa dei cambiamenti climatici. Si parla di un numero inquantificabile, 35 milioni di bambini, senza contare che la maggior parte dei più vulnerabili risiede in regioni esposte…

I prebiotici stanno guadagnando sempre più attenzione per il loro ruolo fondamentale nel migliorare la salute intestinale, ma proteggono anche dalle malattie infiammatorie intestinali e diverse forme di cancro. Diversi studi sostengono, infatti, i benefici di fruttoligosaccaridi (FOS) e galattoglicosaccaridi (GOS) per il microbiota – l’insieme dei microrganismi che popolano…

Nonostante l’aumento dei fenomeni legati ai cambiamenti climatici, secondo l’Adaptation Gap Report 2023 dello United Nations Environment Programme (UNEP) i finanziamenti e la prontezza per le misure di adattamento e mitigazione stanno diminuendo. Il rapporto solleva gravi preoccupazioni riguardo alla mancanza di fondi per affrontare gli impatti sempre crescenti degli…

La tracciabilità alimentare ha lo scopo di ridurre gli sprechi e migliorare la salute globale. Sono almeno 200 le tossinfezioni alimentari che ogni anno, riporta l’OMS, provocano oltre 420mila morti, mentre lo spreco alimentare rappresenta l’8-10% delle emissioni globali di gas serra. Ma quando e perché nasce la tracciabilità alimentare?…

Profumo, freschezza e un esplosione di colori in pieno inverno. Gli agrumi sono conosciuti per i loro sapori frizzantini, ma sappiamo quanto possono essere benefici per la nostra salute? Arance, limoni e pompelmi sono veri e propri alleati del nostro sistema immunitario. Grazie all’elevato quantitativo di sostanze come la vitamina…

In base al rapporto 2023 “Loss and damage in agrifood systems – Addressing gaps and challenges” della FAO dovranno essere attuate specifiche misure di adattamento e mitigazione ai sistemi agroalimentari. Solo così sarà possibile ridurne la vulnerabilità agli effetti ai cambiamenti climatici. Due aspetti fondamentali saranno la formulazione di una…

Quante volte abbiamo sentito parlare di cattiva informazione o abbiamo notato l’uso di termini come disinformazione e mala-informazione? Il fenomeno è esploso, in particolare, durante la pandemia da Covid-19 che spesso è stata definita anche “infodemia“. Si tratta della circolazione di una quantità eccessiva di informazioni, non sempre validate e…

Avete presente le etichette verdi e le continue diciture bio su molti prodotti presenti ai supermercati? Quelle prive di prove scientifiche o certificazioni fatte da organi ufficiali? Bene, questo è il greenwashing, una tecnica sviluppata negli anni ’80 dalle compagnie petrolifere per mascherare le loro reali attività e il loro…