Il Premio come Miglior panettone del mondo 2019, Premio Innovazione per la farcitura è stato assegnato al pasticciere Luigi Conte di Carinaro (CE).
Il panettone è uno dei simboli della pasticceria del bel paese, simbolo del Natale nelle sue svariate tipologie e sfaccettature.
Viene ufficialmente riconosciuto come dolce di alta pasticceria a livello mondiale, tutelato da specifiche discipline che impongono ingredienti e procedure.
Negli anni oramai si tengono tanti concorsi dedicati al panettone, le gare sono iniziate e già si sono avuti i primi verdetti.
A Roma a Palazzo Falletti, il 16 e 17 Novembre 2019 scorso, si è svolto il concorso per il miglior panettone organizzato dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolatteria (FIPGC).
In gara 165 pasticceri, provenienti dalla Cina, dal Giappone, Arabia Saudita, Francia e Spagna con una giuria formata da pluripremiati maestri pasticceri.
Tra le varie categorie in gara, ad aggiudicarsi la medaglia d’oro per il miglior panettone classico è stato Luigi Conte, dell’omonima pasticceria di Carinaro provincia di Caserta, per la migliore farcitura.
Noi di OMNIADIGITALE gli abbiamo fatto visita per assaggiarlo e rubare qualche scatto fotografico.
Ve lo raccomandiamo, miglior panettone del mondo 2019, Premio Innovazione per la farcitura, di Luigi Conte di Carinaro.
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Salvatore De Rosa
Fotografare e viaggiare sono le sue passioni, da questo binomio nascono le sue foto. Ama immortalare gli istanti di vita reale, gli sguardi che incontra per strada, le persone e le scene che si imbattono lungo il suo cammino e che gli trasmettono emozioni forti. Il suo stile? Fotografie spontanee e naturali ma al tempo stesso curate e discrete.. un mix tra stile reportage e creativo, incentrato sul racconto e sulle emozioni.
