Il White Fest di Cancello ed Arnone protagonista a Casa Sanremo 2026 nel format “Eccellenze italiane”. Il festival dedicato all’Oro Bianco celebra la tradizione lattiero-casearia campana e si prepara alla 48ª edizione.

Dal 3 al 7 settembre 2025, Piazza Municipio a Napoli ospita la nona edizione di Bufala Fest – non solo mozzarella, l’evento enogastronomico che celebra le eccellenze della filiera bufalina e agroalimentare italiana. Una kermesse che unisce sapori, cultura e sostenibilità, con l’obiettivo di valorizzare non solo la mozzarella di bufala campana DOP, ma anche la filiera ittica e l’intero comparto agroalimentare.

Un anniversario speciale per WeBufala, il caseificio nato nel cuore della Piana dei Mazzoni che ha saputo trasformare la passione per il latte di bufala in un progetto vincente, fatto di qualità, tradizione e forte legame con il territorio.

Nel cuore della Campania, precisamente a Via Ceraselle, 116, 81059 Caianello (CE), a pochi passi dall’uscita autostradale, si trova una gemma dell’arte bianca: Coppola’s Bakery. Un forno artigianale con una storia che inizia nel 1999 e che oggi rappresenta un punto di riferimento per chi ama la qualità, la sostenibilità e i sapori autentici del territorio.

Mozzarella di bufala e pizza: un connubio irresistibile, ma non privo di sfide. Per anni, il problema dell’eccesso di liquidi ha frenato molti pizzaioli dall’utilizzare questo prodotto d’eccellenza. Ora, grazie alla collaborazione tra l’azienda casearia Sorì e il maestro pizzaiolo Ciro Salvo, nasce “Bella”, la mozzarella di bufala campana ideale per ogni pizza.

La Mozzarella di bufala è la più famosa specialità enogastronomica campana tra cultura e cibo Storia della Mozzarella di bufala Le prime notizie sulla Mozzarella…

Salve cari amici, oggi, da buona napoletana, voglio parlarvi della mozzarella: una succosa bontà dal colore bianco, quasi fosse una piccola nuvola di piacere. La…