Nella splendida cornice di Villa Lucrezio – location per eventi a Posillipo Napoli, gestita dall’Amministratore Giuseppe Fraia e dal Direttore e socio Amira, Raffaele Cuccurullo, si è svolto l’AMIRA SCHOOL PRIZE il 1° Concorso rivolto agli Istituti Alberghieri di Napoli che ha visto trionfare l’i.i.s. Adriano Tilgher di Ercolano (NA). L’importante competizione, organizzata dalla sezione A.M.I.R.A.(Associazione Maîtres Italiani Ristoranti e Alberghi) Napoli Campania, guidata con maestria da Dario Duro, affiancato dal suo Direttivo, mirava ad unire l’innovazione delle giovani leve, alla tradizione dei professionisti del settore dell’Ospitalità.

Al Castello di Rocca Cilento (Salerno) da sabato 4 al lunedì 6 maggio la manifestazione OLIVITALY MED, tre giorni dedicati all’olio extravergine di oliva in un ambiente indimenticabile.

Conferenze, masterclass e degustazioni incentrate sul protagonista della Dieta Mediterranea, l’olio extravergine di oliva. Inizio spettacolare con la presenza del Maestro Peppe Vessicchio. Presenza di marchi provenienti dai territori italiani e internazionali più rinomati per un evento sostenuto dalla Regione Campania e dall’Assessorato all’Agricoltura.

La sezione AMIRA (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti e Alberghi) Napoli – Campania, guidata da Dario Duro, noto per la sua energia travolgente, insieme al suo Direttivo, ha annunciato il 1° Concorso AMIRA SCHOOL PRIZE per gli Istituti Alberghieri di Napoli.

A Sorrento, un concorso regionale sulla delizia al limone mercoledì 17 aprile, iniziativa per ricordare l’inventore del tipico dolce di Sorrento, Carmine Marzuillo.

I Biscotti all’Amarena, dolce tipico napoletano, nati dalla necessità, da parte dei pasticcieri partenopei, di smaltire i ritagli avanzati dalla preparazione di altri dolci, torte, pan di spagna e pasticcini secchi e rivenduti per pochi spicci.

La Carbonara, uno dei piatti più amati e rappresentativi della cucina italiana, celebra il suo settantesimo anniversario. Questo piatto, semplice nella sua composizione ma ricco di sapore, ha attraversato decenni mantenendo intatto il suo fascino e riuscendo a conquistare i palati di tutto il mondo.

La storia della Pizza è fatta di persone. La storia di Francesco Pone, il maestro pizzaiolo della pizzeria da Pone “I Figli di Napoli” che ha “conquistato” gli Svizzeri.

Il Lunedì in Albis o Lunedì dell’Angelo, conosciuto anche come Pasquetta, è una tradizione profondamente radicata nella cultura italiana, celebrata il lunedì successivo alla Pasqua. Questo giorno offre l’opportunità di prolungare i festeggiamenti pasquali, spesso trascorrendolo in compagnia di amici e familiari all’aperto, in una festa conosciuta come “fuori porta”. L’origine di questo termine risiede nell’usanza di lasciare le proprie abitazioni per godere delle bellezze naturali che risvegliano in primavera, segnando un momento di rinnovamento e condivisione.

Pasqua di gusto al Museo della Tradizione Enogastronomica Campana con le ricette della tradizione: “fellata”, tortano e pastiera da gustare.
Cibo e arte sono serviti al Mute di Napoli con i classici delle feste dal tortano alla pastiera

Il tarallo dolce napoletano è una vera e propria delizia della tradizione pasticcera della Campania, in particolare di Napoli e nel suo hinterland, che affonda le sue radici in una storia antica e ricca di aneddoti. Questo dolce si distingue per la sua forma caratteristica, simile a quella del più noto tarallo salato, ma si differenzia per gli ingredienti e il gusto dolce e avvolgente, che lo rende perfetto per accompagnare momenti di convivialità o per concludere un pasto in dolcezza.