E’ partito il conto alla rovescia per la VIII edizione del Trofeo Pulcinella, l’attesissima competizione internazionale, organizzata dall’Associazione Mani d’Oro, presieduta dal Maestro Pizzaiolo Attilio Albachiara, che, da lunedì 23 a mercoledì 25 ottobre 2023, prima a Striano (Na) presso il Cantiere del Gusto e poi a Volla (Na) presso il Brigante dei Sapori, vedrà 100 pizzaioli, provenienti da diverse parti d’Italia, contendersi lo scettro del migliore.

La castagna di Montella è un frutto con guscio di grandezza media o medio piccola, la cui polpa è bianca, croccante e di sapore dolce. La castagna è una coltura tipica del territorio collinare e montano del terriotiro della provincia irpina in Campania. Il periodo di massimo consumo è tra…

L’Olio extravergine di oliva DOP Penisola Sorrentina è ottenuto da olive della varietà, in misura non inferiore all’65%: Ogliarola o Minucciola; Rotondella, Frantoio e Leccino, nato dall’amore per la terra e dalla passione per l’olio d‘oliva. Gli oliveti sono collocati su terrazzamenti degradanti verso il mare, le olive sono raccolte rigorosamente…

La Curcuma è una pianta erbacea e perenne originaria dell’Asia sud-orientale e largamente impiegata come spezie soprattutto nella cucina indiana, medio-orientale, thailandese e di altre aree dell’Asia, per questo motivo è chiamata anche lo “zafferano delle Indie”.

L’olio cilento dop è stato definito tra i più buoni d’Italia perché gli elementi di tipicità sono dovuti a peculiarità climatiche, ambientali e territoriali. Tra le popolazioni cilentane è fortemente radicata nella storia rurale la coltivazione dell’ulivo per cui alcuni olii prodotti portano il nome della località su cui sono…

Consigli alimentari per la pressione alta, evitando cibi che influiscono con l’innalzamento. Il consumo eccessivo di sale a tavola è la causa principale per l’innalzamento della pressione sanguigna per cui i medici consigliano di ridurlo drasticamente. Il sale oltre a quello che viene aggiunto durante la preparazione delle pietanze, si…

Sono pratici e gustosi , ecco quali sono i cibi peggiori che si acquistano al supermercato.

Spesso per mancanza di tempo ma soprattutto per la comodità che ricerchiamo al giorno d’oggi, riempiamo i carrelli di molti cibi al supermercato, senza curarci troppo se fanno male alla salute e cosa contengono. In questo articolo cerchiamo di fornire una lista degli alimenti che si trovano nel supermercato più nocivi per la salute e ritenuti quindi cibo spazzatura, che se consumati, sia dagli adulti che dai bambini, potrebbero arrecare all’organismo, definiti i cibi peggiori.

Sapori e Storia lo chef Gianmarco ci racconta ” Santupietro Restaurant ” , intervista di Daniela Del Prete

Percoca nel vino – ricetta cult napoletana dell’estate. Vino con la Percoca, la Sangria Napoletana PERCOCA e il VINO A Napoli e provincia, il vino con le percoche è un classico.  Qualcuno la chiama “la sangria napoletana” e secondo molti trova origine durante la dominazione spagnola della città. Due gli…

Molti preferiscono il proprio caffè decaffeinato, ma quali sono i rischi o i danni che il deca fa alla salute? Il Caffè, un rito italiano per eccellenza, amato e apprezzato per il suo aroma ricco e sensuale, prezioso per chi vuole mantenersi sveglio e attivo. Le controindicazioni del caffè vanno dall’alterazione…