Il Greco di Tufo è uno dei più importanti vini bianchi della Campania, di struttura, persistenza e personalità. Viene prodotto nell’intero territorio amministrativo dei comuni di Tufo (da cui il nome), Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Prata di PrincipatoUltra, Petruro Irpino, Santa Paolina e Torrioni, tutti in provincia diAvellino, con le uve dei…

Salve cari amici, oggi, da buona napoletana, voglio parlarvi della mozzarella: una succosa bontà dal colore bianco, quasi fosse una piccola nuvola di piacere. La Mozzarella è un latticino a pasta filata ed il suo nome deriva dall’operazione di mozzatura compiuta per separare dall’impasto i piccoli pezzi durante la lavorazione…

La piadina romagnola o anche piada, è un prodotto alimentare che viene tradizionalmente cotta su un piatto di terracotta, viene piegata a metà e farcita in vario modo: con pezzi di salsiccia cotti alla brace o alla piastra e cipolla, con affettati vari di suino, con rucola e squacquerone, con…

Il Bacalhau à Brás ( Baccalà ) la pietanza tipica del Portogallo Nel ‘500, epoca di viaggi ed esplorazioni, gli ingredienti e le varie modalità per cucinare fecero il giro del mondo. Nello specifico, in Portogallo, si venne a creare una tradizione gastronomica molto variegata traendo spunto da quella confinante…

Per dimagrire ci vorrà quindi una modificazione lenta e costante, che porti l’ipotalamo ad accettare il nuovo peso corporeo. Il nostro cervello non comprende il concetto di dieta dimagrante e perdere peso è considerato un fattore negativo in termini di sopravvivenza. Discendiamo da un popolo di cacciatori per cui era…

Il Premio come Miglior panettone del mondo 2019, Premio Innovazione per la farcitura è stato assegnato al pasticciere Luigi Conte di Carinaro (CE). Il panettone è uno dei simboli della pasticceria del bel paese, simbolo del Natale nelle sue svariate tipologie e sfaccettature. Viene ufficialmente riconosciuto come dolce di alta…

Molto apprezzato per le caratteristiche toniche e disintossicanti, il carciofo ha pochissime calorie, è gustoso e ricco di fibre e sali minerali: calcio, fosforo, magnesio, ferro e potassio. Proprietà Carciofo Dotati di proprietà regolatrici dell’appetito, vantano anche un effetto diuretico, merito dei principi attivi contenuti nelle foglie, tra questi i…

Ciak Irpinia terza edizione, i vini dell’Irpinia in passerella “Ciak Irpinia”, giunto alla terza edizione, ha l’obiettivo di fare il punto della situazione della viticoltura irpina, attraverso la degustazione e l’approfondimento tecnico dei vini delle annate in corso. I grandi vini della Campania in passerella a “Ciak Irpinia, la vendemmia…

VitignoItalia 2019, tre giornate di assaggi interamente dedicate al nettare di Bacco, con degustazioni, convegni e incontri Nella cornice dell’imponente Castel dell’Ovo, patrimonio dell’Unesco, avvolto tra terra e mare, in un quadro di rara bellezza, in grado di donare agli appassionati del vino una splendida vista sul golfo e un’esperienza…

Torna a Napoli dopo i successi del 2004 e del 2014, il festival del Franciacorta. Il Franciacorta è uno spumante a DOCG e viene prodotto con uve Chardonnay e/o Pinot nero e/o Pinot Bianco. Il 13 maggio 2019 con 30 cantine partecipanti il Franciacorta fa tappa nella città partenopea. Ad…